株式会社えもんファームは、愛媛県八幡浜市の光と風、土の記憶に向き合いながら、富士柿と柑橘を育んでいます。その前身は、百年にわたり土地とともに歩んできた井上農園。初代・井上三郎右衛門が見出した富士柿の物語を原点に、受け継がれてきた知恵と、今の感性を重ねてきました。古きものを敬いながら、新しい表現を恐れない。自然が描く色やかたちに耳を澄まし、果実ひとつひとつをていねいに仕上げています。八幡浜の豊かさを、味わいだけでなく、心に残る体験として。